QU’EST-CE QUE LE GLUTAMATE MONOSODIQUE ? Le glutamate monosodique ou glutamate de sodium (E621) est un sel de l’acide glutamique et est un des additifs les plus utilisés par les...
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Le dioxyde de titane E171 (ou Titanium dioxide, TiO2) est présent à l’état naturel sous deux formes cristallines principales: l’anatase et la rutile (roches). Il est utilisé dans l’industrie alimentaire...
