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Le lait d'or, cette recette ayurvédique à base de curcuma, vieille de 5000 ans est sans conteste la boisson santé du moment !
anti inflammatoire

Aujourd’hui, je te parle du Lait d’Or également appelé Golden Milk en anglishe et je partage avec toi ma recette ! Cette délicieuse boisson chaude qui réchauffe l’âme est l’arme fatale pour booster tes réserves immunitaires et contrer la morosité de saison, une source de bienfaits dont je te parle plus bas !  Le lait d’or est une boisson ayurvédique ancestrale aux propriétés anti-inflammatoire. Cette recette ayurvédique vieille de 5000 ans est un mélange d’aliments gras : lait, huile et d’épices : curcuma, poivre, gingembre.

Les propriétés anti-inflammatoire du lait d’or

Grâce au curcuma cette boisson ayurvédique a des actions :

– anti – inflammatoire

– lubrifiante et soutien les articulations

– drainante sur le foie,

– apaisante sur le système nerveux

De plus , la curcumine du curcuma participe à la régénération du cerveau et une amélioration de la circulation sanguine.

Découvrez notre lexique des vertus thérapeutiques des plantes et épices

  anti-inflammatoire

Pour bénéficier des vertus anti-inflammatoire de la curcumine, il faut la consommer avec :

– du poivre, car la pipérine permet de maximiser les propriétés de la curcumine.
– le gingembre, agit en synergie avec la curcumine pour une meilleure absorption et assimilation.
– un corps gras : lait et huile, la curcumine étant liposoluble, elle ne se dilue que dans un corps gras.

La règle du 9 – 5 – 1

Pour optimiser davantage les effets anti – inflammatoire du curcuma, les proportions de chaque épices est très importante:

– 9 portions de curcuma

– 5 portions de gingembre

– 1 portion de poivre

Une portion peut être une cuillère à café, une cuillère à soupe, un bol, ou 100g, peu importe ! L’essentiel est de respecter ces proportions.

Astuces

1/ Pour diminuer le goût du curcuma, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron dans votre boisson. L’acidité du citron coupe le goût prononcé de la boisson.

2/ Vous pouvez ajoutez d’autre épices comme la cannelle et la cardamome, qui apportent ce supplément de douceur et de chaleur sans compter leurs innombrables qualités (antioxydantes, anti-inflammatoires, rempart contre le diabète de type 2, antiseptiques, sources de calcium et de magnésium, vitamine B2 et B6)

2/ Pour une boisson onctueuse et crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème de coco comme corps gras (à la place de l’huile végétale). La boisson sera aussi rassasiante !

3/ Si vous souhaitez une mousse de lait, vous pouvez prélever un peu de lait chaud et le faire mousser à l’aide d’un blender avant de l’ajouter sur votre lait d’or .

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Recette du Golden Milk

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Golden Milk, la boisson au curcuma

Le lait d'or, cette recette ayurvédique à base de curcuma, vieille de 5000 ans est sans conteste la boisson santé du moment !
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Type de plat: Boissons
Cuisine: Indienne
Keyword: anti-inflammatoire, ayurveda, curcuma, lait d'or
Portions: 2 personnes

Equipment

  • casserole
  • cuillère
  • blender ou mousseur de lait

Ingrédients

  • 300 ml lait végétal
  • 1 c. à café huile végétale
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1/3 c. à café de poivre en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de cardamome
  • sucre complet ou miel facultatif

Instructions

  • Dans une casserole, mettre le curcuma avec un filet de lait. Remuer progressivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter le reste du lait et l’huile végétale. Continuer à remuer.
  • Lorsque le lait est chaud (ne pas attendre l'ébullition), coupez le feu et ajouter le restes des épices. Mélangez. Ajoutez le sucrant si vous le souhaitez.
  • Si vous souhaitez avoir un lait mousseux, passez le mélange, mixez le mélange quelques secondes dans un blender.
  • Dégustez chaud.
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Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous laissez votre retour en commentaire❤️

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