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Guakiwi : Le Guacamole revisité dans Top Chef !

par
Fatima Khemar
|
2 Août 2021
Revisiter le guacamole selon un candidat de top chef, d'avocat, du kiwi et du sel noir !
guakiwi

Qui regarde Topchef par ici ? Chez Vidya, on est plusieurs à adorer cette émission, ce n'est pas étonnant vu notre amour pour la bonne nourriture ! Dans la dernière saison, un des candidats a réalisé ce délicieux guacamole avec cette association surprenante : avocat-kiwi ! Bon, le kiwi ce n'est pas trop la saison, mais franchement on avait trop envie de tester cette recette et je confirme l'avis des chefs : ce guakiwi est une tuerie 🤤 !

guakiwi

Comme d'habitude, on ajoute toujours notre petite touche à la Vidya, et cette fois-ci, j'ai twisté la recette avec notre sel noir de l'Himalaya et comment te dire ? Ce sel relève le légèrement le goût de ce guakiwi, avec ce petit côté souffré unique du sel noir. C'est dingue le goût que ça apporte ! J'ai aussi utilisé notre huile d'olive EATYA espagnole, une huile d'olive extra-vierge et biologique, de super qualité, et comment te dire ? C'est dingue le goût que ça apporte.Tu me connais, je suis plutôt sympa et cool, mais là je t'ordonne de refaire cette recette 😈 sinon tu passeras à côté d'une merveille de guakiwi !

Lire notre article Sel noir de l'Himalaya et digestion
Lire notre article Les bienfaits de l'huile d'olive

Guakiwi : le guacamole avocat - kiwi

Ingrédients

1 avocat mûr
1 kiwi mûr
1 c.à s. d'huile d'olive EATYA
Sel noir de l'Himalaya EATYA
1/2 citron
Coriandre fraîche

Préparation

1/ Récupérer la chair de l'avocat, et l'écraser  à la fourchette.
2/ Hacher finement le kiwi et la coriandre.
3/ Dans un bol, mélanger avocat, kiwi, coriandre.
4/ Ajouter l'huile d'olive, le jus du demi citron et 2 tours de moulin de sel noir de l'Himalaya. Mélanger.
5/ Couvrir et réserver au frais 30 minutes.
6/ Déguster sur des tartines de pain.

guakiwi

Guakiwi - Un guacamole original, avocat & kiwi

Revisiter le guacamole selon un candidat de top chef, d'avocat, du kiwi et du sel noir !
Temps de préparation: 5 minutes
Type de plat: Accompagnement
Keyword: alimentation crue, avocat, guacamole, guakiwi, huile d'olive, kiwi, sel noir
Portions: 4

Ingrédients

  • 1 avocat mûr
  • 1 kiwi mûr
  • 1 càs d'huile d'olive EATYA
  • Sel noir de l'Himalaya EATYA
  • 1/2 citron pressé
  • Coriandre fraiche

Instructions

  • Récupérer la chair de l'avocat, et l'écraser à la fourchette.
  • Hacher finement le kiwi et la coriandre.
  • Dans un bol, mélanger avocat, kiwi, coriandre.
  • Ajouter l'huile d'olive, le jus du demi citron et 2 tours de moulin de sel noir de l'Himalaya. Mélanger.
  • Couvrir et réserver au frais 30 minutes.
  • Déguster sur des tartines de pain.
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Si cette recette de guakiwi t’as plu et que tu aimerais qu’on te partage d’autres recettes saines & originales, n’hésite pas à nous le dire en commentaire 🧡!

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