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Truffes crues & vegan - Energy balls aux dattes, cacao et amandes

par
Fatima Khemar
|
8 Avr 2021
De délicieuses truffes crues, végan et sans gluten !
truffes dattes

Aujourd'hui, on t'a concocté une recette ultra gourmande pour le goûter ou tes petits moments de grignotage : les truffes ou "energy balls" dattes-cacao .

Tu le sais sans doute déjà, chez vidya on A D O R E les dattes ! Et nos préférés sont celles que l'on vend : les dattes sukari naturelles et biologiques ! D'ailleurs, on t'a fait un article complet à ce sujet "Zoom sur les dattes", n'hésites pas à aller le lire !

Cette recette de truffes est un petit concentré de tout ce que ton corps à besoin pour se faire plaisir tout en se faisant du bien. Très simple à confectionner et beaucoup trop facile à manger !

truffes dattes

Ingrédients

Pour une trentaine de truffes :

- 200gr d'amandes
- 400gr de dattes sukari
- 4 c. à s. de cacao cru en poudre
- 2 c. à s. de beurre d'amande
- 2 c. à s d'huile de coco
- 2 c. à s de graines de chia (ou autre graine de ton choix)
- coco râpée, cacao concassé, poudre de cacao, de baie de goji, ... pour l'enrobage

Préparation des truffes

1/ Tu passes tout au robot ménager. Le Kaly est trop rapide & puissant, privilégie plutôt un robot avec une lame en forme de S.

2/ Tu huiles tes paumes et opération bouboules : formes des boules un peu plus grandes que des truffes mais un peu moins grosses que des noix.

3/ Dépose les sur une assiette ou une plaque. Laisse- les sécher une petite heure avant de les déguster, c'est encore mieux !

truffes dattes

Truffes crues et vegan - Energy balls aux dattes, cacao et amandes

De délicieuses truffes crues, végan et sans gluten !
Temps de préparation: 10 minutes
Type de plat: Goûter
Keyword: dattes, encas, energy balls, rawfood, sukari, truffes

Ingrédients

  • 200 g d'amandes
  • 400 g de dattes sukari
  • 4 c.à.s de cacao cru en poudre
  • 2 c.à.s de beurre d'amande
  • 2 c.a.s d'huile de coco
  • 2 c.à.s de graines de chia
  • coco râpée, cacao concassé, poudre de cacao, de baie de goji, ... pour l'enrobage

Instructions

  • Tu passes tout au robot ménager. Le Kaly est trop rapide & puissant, privilégie plutôt un robot avec une lame en forme de S.
  • Huiles tes paumes et formes des boules un peu plus grandes que des truffes mais un peu moins grosses que des noix.
  • Dépose les sur une assiette ou une plaque. Laisse- les sécher une petite heure avant de les déguster, c'est encore mieux !
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Si tu cherches ses ingrédients, RDV sur notre e-shop * vidya.shop* ou passe nous voir au magasin 60, rue des Tanneurs à BXL :

Dattes sukari
Cacao cru
Huile de coco

Si réalises cette recette de truffes , n'hésites pas à laisser un commentaire par ici !

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