Boisson traditionnelle du Maroc à base de farine d'orge complète

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L'eau d'orge  une recette traditionnelle du Maroc, délicieuse et excellente pour la santé, à base d'orge complète.

L'eau d'orge se prépare en général à partir de grains d'orge, mais traditionnellement, il a été constaté que ses bienfaits sont accrus quand on utilise de la farine d'orge complète.  Elle se déguste généralement fraîche, mais on peut aussi la boire chaude.

INGRÉDIENTS

• 100g de Talbina / farine d'orge complète.
• 1 litre d'eau osmosée.
• 1 pincée de Cannelle.
• 1 tranche de Citron.

Cette boisson regorge de bienfaits pour la santé.  Pour en savoir plus, lis notre article complet sur la Talbina.

Eau d'orge

Boisson traditionnelle du Maroc à base de farine d'orge complète

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Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Type de plat: Boissons

Cuisine: Marocaine

Keyword: farine d'orge, talbina

Ingrédients

• 100 g farine d'orge complète bio
• 1 litre eau pure ou osmosée
• 1 pincée cannelle en poudre bio
• 1 tranche citron bio
• 1 c. à soupe miel d'acacia bio

Instructions

Préparation

• Mettez la farine d'orge dans une casserole.
• Ajoutez l'eau et mélangez avec un fouet.

Cuisson

• Portez à ébullition puis baissez le feu.
• Laissez mijotez quelques minutes et remuez.
• Filtrez l'eau avec une passoire à mailles fines.

Touche finale

• Laissez refroidir jusqu'à 40°C.
• Ajoutez le miel, la cannelle et le citron et mélangez.

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