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Jean-François Berthelot, est un agriculteur- artisan boulanger, amoureux du bon pain, il cultive et utilise pour les confectionner différentes espèces de blés abandonnées. Pour lui, l'explosion des intolérances au gluten...

Guillaume Mariais est un Chef Végétalien cru partageant avec passion et simplicité les bénéfices et plaisirs gastronomique de ce mode de vie depuis 2011. En tant que spécialiste des déshydrateurs,...

“Avant de devenir un épi chargé de grains, le blé est une jeune pousse verte. Fraîchement pressée, cette herbe donne un jus verdâtre qu’on n’aurait pas l’idée d’avaler si on...

« De la langue de bois, je ne conserve que les épines et le bâton. » Professeur Philippe Even Sans son chapelet de diplômes, distinctions et un parcours professionnel de...

Notre société moderne a tout de même un certain nombre d’avantages ! La technique, en effet, est à notre disposition pour nombre de réalisations que nous ne pouvions entreprendre il...